暑期北京旅游热 老字号门店人气高，创新产品吸睛

北京商报报道，记者王维祎指出，暑假期间，北京旅游市场异常繁荣，“北京有礼”连锁店吸引了众多顾客。高温天气下，吴裕泰连锁店中售卖冰淇淋和冷饮的窗口前，顾客们排起了长长的队伍。作为北京市的老字号，其融合了展示与销售功能的窗口在暑期受到了国内外游客的青睐，店内人潮涌动。

北京的老字号品牌，作为这座城市形象的象征，吸引了众多外地游客前来体验。诸如黑芝麻酱的日升品牌、药膳面包的知嘛健康、烤鸭的便宜坊，还有稻香村零号店，都迎来了源源不断的客流和日益增长的瞩目。与此同时，这些北京老字号品牌还不断推出新颖产品，以吸引消费者的目光。

吴裕泰这个老字号品牌继续坚持其主打茉莉花茶的产品策略，并与双合盛品牌合作，推出了名为“茶啤”的创新产品，从而进入了精酿啤酒的市场。从产品成分表中可以看出，这款茶啤除了包含水、大麦芽、小麦芽等常见原料外，还特别加入了茉莉花茶和其浓缩液。同时，京华茶业也在尝试开发新的产品，推出了五种不同口味的冷泡茶包。此外，京华茶业还与北平制冰厂携手，推出了无糖、无香精、零卡路里的瓶装茶饮料。北京稻香村与六必居合作推出调味蘸汁。

值得注意的是，近些年，众多老字号品牌在创新与跨界合作方面紧密相连，北京市场上由此掀起了老字号消费的热潮。那些承载着情感记忆的传统商品，如今已成为“北京礼物”中的热门选择。众多老字号在坚持经典产品的同时，也积极引入年轻化、多元化等创新元素。在食品安全保障与品牌效应的双重推动下，消费者们也乐意购买这些联名推出的产品。为了满足“90后”和“00后”这一代人的独特需求，这家有着悠久历史的店铺正采取多元化的策略，积极与年轻顾客群体搭建沟通桥梁。

《北京市深化改革提振消费专项行动方案》明确提出，跨界联名成为推动新旧品牌创新的核心要素。方案强调，应积极推动新旧品牌开展跨界合作，以挖掘国潮产品市场的巨大潜力。同时，方案倡导支持老字号企业进行创新，加速其数字化转型进程，并鼓励它们与知名IP进行跨界合作，共同打造满足市场需求的全新老字号店铺。城市文化的特色礼品，是老字号与游客之间紧密联系的关键桥梁。得益于政策的持续推动、消费市场的持续进步以及老字号创新转型的不断深化，以城市特色伴手礼为标志的消费场景，有望成为激发暑期经济活力、助力老字号持续焕发生机的关键力量。

这一趋势不仅增强了老牌企业的知名度和市场竞争力，同时也为游客带来了更加独特的购物体验，进而推动了文化旅游的深度结合。伴随着越来越多的老字号投身于创新之中，城市特色伴手礼市场展现出巨大的发展潜力，有望成为新的消费增长热点。解筱文，一位知名评论家及品牌专家，提出，扩大消费领域、丰富产品种类对于塑造品牌形象、提高品牌价值、增强其市场竞争力至关重要，进而有助于老字号品牌的持续发展。老字号品牌需深入挖掘与传承传统技艺与文化，保证创新活动在尊重与继承传统的前提下进行，同时亦需关注现代消费者的需求与喜好。在创新发展的道路上，企业必须关注法律法规及知识产权的相关事宜，以保障其创新成果的合法性及权益不受侵害。同时，面对激烈的市场竞争，传统品牌要想在众多对手中独树一帜，无疑是一项巨大的挑战。