截至2025年3月底山东136个县，特色小吃助力县域旅游升温？

按照山东省人民政府官网所提供的资料来看，一直到2025年3月的最后一天，山东省存在县级行政区136个，而成了山东“宝藏小城”主体的这些“县”，变成了发展县域旅游经济的那块主要阵地，最近这些年在旅游市场里热度不断地升高，新时代的“宝藏小城”，到底该怎么去吸引眼光特别挑剔的游客呢？记者于近期前往山东部分旅游产业发展态势极为迅猛的县市区，经过调研发觉特色风味小吃对当地旅游业来讲是非常关键的。

对，在11月2日那天，有个特殊地界就坐落在德州市乐陵市杨安镇，那是调味品博物馆，在这儿呀，无数前来洽谈合作的客户，不停地穿梭往来，他们可不是同一个地方的，到处都有，来自全国各地，为啥千里迢迢来到博物馆呢，只为搞个清楚，究个明白，了解杨安镇那个生产调味品的有着漫长岁月的悠久历史 。

张冠阳，这位来自贵州省黔东南苗族侗族自治州的经销商表示，自己已第三次到乐陵市考察调味品市场，从博物馆看到的不只是杨安镇的生产工艺，还有杨安镇人踏实肯干的品格，每次来这儿，都会顺势去乐陵市的几个景区、历史文化街区转一转，感觉好吃好玩的东西颇多，发展旅游颇具潜力。

杨安镇调味品博物馆所处位置在杨安镇调味品产业园小镇会客厅一楼，其占地面积超过3200平方米，它属于乐陵市所成立的首家调味品展销平台，该平台把博物馆、形象展示、产品推介、商家直售、互动研学融合为一体 。

杨安镇人民政府的工作人员作介绍，博物馆借助图文，借助模型，借助场景，借助多媒体，借助实物等多样形式，立体呈现中国久远的调味品历史，呈现来自世界各处的调味品并以此阐述药食同源的饮食理念，着重展现杨安镇调味品产业从起始状态到有一定规模，从一定规模到更大规模，从更大规模到强大程度的发展进程，展现调味品企业家即第一代、第二代、第三代的艰苦奋战精神，展现杨安镇调味品的产业规划以及全民共同富裕的宏伟蓝图愿景。

记者于杨安镇调味品产业园小镇看到，往昔作坊里的生产线，已然搬至宽敞且明亮的大厂房。有的生产车间特意建造“观光廊桥”，客户以及游人能够借由廊桥玻璃窗将调味品的生产线看得一清二楚。如今，每周会有几十个研学团队前往杨安镇进行参观。

生活在淄博市博山区的民众，餐桌上少不了酸咸菜，此小吃在山东其他区域几乎难见。清晨未到六点，博山城区“大街”上，名为“张记老字号瓜子店”的铺子内，店主张杰已眯瞪着双眼开启店门，打算清洗昨日购置的“黄瓜扭”。

在博山区存在着一个名为大街的地方，它是当地最大的蔬菜农贸市场。张杰一家人在这个大街之上从事生意活动，算起时间已近乎40年。起初的时候，他们兜售瓜子。然而，随着时间推移，老百姓的饮食消费习惯发生了改变。于是，张杰家又增添了售卖咸菜的业务板块。直到如今，售卖酸咸菜成为了张杰两口子的主要业务，每一天能够收获千把块钱的营业收入。

店铺前，八点多钟光景，又是周末，张杰一边招呼客人，一边跟记者介绍，说“大街”的外地游客确实比之前多了，有的专门跑来买他们的酸咸菜 ，来“大街”买菜买肉的群众很快挤满了街道，还说逢“三”逢“八”赶集的时候，“大街”根本走不动，许多年轻人也跑过来，就是为了体验烟火气 。

在旅游市场里，有一股潮流正在年轻人当中兴起，这潮流是为了一口吃的而跑遍全国，山东那些“宝藏小城”受美食带动，且旅游的全链条进行兜底，其美食账单正越拉越长。

您可曾见过那种买下豆腐后当场就放置在木板上面食用的情形呢，在聊城市临清市运河钞关北侧的那条巷子口位置，有魏金辉的托板豆腐摊位，从早晨七点多开始一直到下午五点，顾客始终络绎不绝，别看仅仅是一辆体积不大的三轮车，魏金辉一天能够售卖三盒豆腐，统计起来大约有200斤。

临清托板豆腐，其历史能追溯到明清运河繁荣之时，它因用特制木板托着售卖而有此名，这体现出浓厚的运河市井文化特色，它制作工艺精湛，要经过选豆、浸泡、磨浆等七道工序，尤其注重点卤技术，借此成就了豆腐嫩滑清香的口感，食用的时候，把温热的水豆腐切成块放在木板上，食客能够直接吸食，这样既保留了豆制品的原味，又兼顾了便捷性 。

在每天凌晨四点的时候，魏金辉会和其老伴起床进而做豆腐。那每斤三块五的豆腐，是临清人一直割舍不掉的餐桌记忆。近些年头以来，到临清市运河钞关去游览的游客数量变得越来越多。出现了一些年轻网友，在品尝魏金辉的托板豆腐之后，把他出摊儿的视频发布到了网上。这也使得魏金辉在不经意间成为了“老网红”。然而他没有被这种情况所影响，依旧像往常一样在老地方去卖豆腐，并且也不提高价格。他表示说是“担心老主顾找不到自己”。

“好客山东”正在发掘更多的美食，推荐给全国游客。

自今年7月起，好客山东·美食争霸赛在网络持续刷屏，它借助餐饮从业人员现场比拼的形式，把山东的包子、饺子、海鲜等美食进行花样翻新，既展示了齐鲁大地历史久远的餐饮文化，又成为旅游市场走红的另一个爆点。