山东曹洼大集火出圈！超10万人赶集，跨省客流都来逛啥？

最近，山东一个叫曹洼的农贸大集“火”了！

究竟能有多“火”呢？单次开集的时候，前来的客人超出了10万人，还带动了五六百万元的消费规模，网友于线上进行“云赶集”的人次超过了4亿，江苏，安徽等地的游客驾驶着车辆，跨越省份去“逛吃”“扫货”。

平常的一个县城大集市，缘何招来了跨省而来的客流量，致使场面车水马龙呢？数量达10万多的城乡赶集人，究竟是在“赶”些什么呢？曹洼大集所拥有的“泼天流量”，对于提振农村消费而言，到底能带来怎样的启示呢？

于临沂市临沭县的曹洼农贸市场所设的曹洼大集，其位置处于鲁南地区，并且紧邻江苏省，在这儿，赶大集的传统已然流传了50余年。

踏入曹洼大集，最为显著的感觉便是“大”，人潮摩肩接踵，一眼根本望不到尽头，依据当地所讲，曹洼大集占地面积为170亩，存在2000多个摊位，从事相关工作的人员超过5000人，这样的规模，在鲁南苏北的诸多集市当中都是能够排得上号的。

集市上，有鲜香过瘾的临沂炒鸡，有一块钱能买到两个的牛肉水煎包，有五块钱便能攥上一把并且味道浓郁的酱香饼，还有二十元一碗的全羊汤，这些让人垂涎欲滴的特色美食，一个摊位连着另一个摊位 。

11月8日，临沂市临沭县曹洼大集如约而至。

在集市的现场之处，豫皖苏等地之外省牌照汽车到处都能看见。从石磨所磨出的面粉，以及五谷制成的杂粮开始，一直到棉布材质的麻衣，还有花卉跟绿植，各式各样的商品满眼皆是、种类十分丰富。

摊位前的烙画葫芦，十二生肖以及花鸟图案，个个栩栩如生；露天搭建的戏台上，发出乡味乡音响的柳琴戏，令游客不禁拍案叫绝；七旬的老人所演唱的三弦书名叫《孟良崮战役》，于弦音期间展现出革命老区的红色基因 。

那锅气向上腾起的烟火气味，朝着人迎面扑来，“欢迎外地‘kei’（‘客’的方言）”这般的招呼声音，一个接一个地响不停。‘舌尖加上文化以及热情’这三重具有的魅力，使得不少游客讲出这样的话语：“一路匆匆赶来，花费三个多小时；从开始到结束，再去逛上两三个小时，都不会感觉到疲惫。”。

离年关尚早着呢，也不存在节假日的助力，偏偏这个宛如藏于深闺之中的曹洼大集，怎么就变得“火”起来了呀？来自天南海北的那些赶集之人，到底“赶”的是些什么呢？

11月8日，临沂市临沭县曹洼大集如约而至。

“赶”的是热气腾腾的人间烟火气。

在社交平台之上，“来临沭曹洼大集感受人间烟火气”此话题，连续登上热搜。一方面，是进城赶大集之人拿着手机，朝着不时咕嘟咕嘟冒着热气的羊肉汤锅、好似“金元宝”那样的锅贴不断发出惊呼。另一方面，是老板称好重量之后，惯常再额外加添一块，说着“讨个彩头、下次再来”。价钱是做到童叟无欺，搭配上能够撩拨人味蕾的烟火气息，在城市高楼大厦当中来回匆忙奔走的人们，有谁会不喜爱这“土得掉渣”然而却“暖到心坎”的集市呢 ？

“赶”的是诗和远方的乡土文化情。

有着1400多年历史的柳编技艺，原本是博物馆里冷冷的展品，如今却成了指尖快速翻动下的小小竹筐；每次逢集必定会演唱的露天戏台，只要一开口，就把集市转变成了没有围墙的民俗剧院；讲述红色故事所展现出的沂蒙血性，更是使得沂蒙文化变得“随手就能触摸到”。在这里，它不再仅仅只是进行商品交易的农贸市场，而更是一座具备“可带走、可流动、可参与”特点的沂蒙民俗博物馆。

“赶”的是真诚厚道的儿时记忆。

设有一个油煎包摊位，每个集市上能够卖出去一百锅油煎包，它取得营业额达七千元；还有最受欢迎火红的年糕摊位，这里每一集都能售卖掉两吨重量的年糕，其销售额有三四万元啦。而那个凌晨三点才正式开张营业的羊肉摊，则每日可以销售出去四百多斤羊肉呢，而且这个销量是过去销量的五倍还要多以上哦。就这些一个个确切明确的各种销售额，将它们累加叠合起来，最终就成功撑起了一个价值五六百万元的，呈现出热气腾腾景象的消费大市场呀。

志愿者在停车场疏导车流。新华社记者 王欢 摄

去年年末的时候，商务部、全国供销合作总社等九个部门发布了文件，提出了把“千集万店”改造提升当作抓手，要在全国范围内培育五百个县域商业方面的“领跑县”，还要改造五千个乡镇的集贸市场。

有着“人均50元”之称的曹洼大集，为从事农贸市场改造工作树立了一个典范模样。怎样把每一笔金额为50元这样的众多消费细流，于农村大集这片广阔熔炉之中经裂变产生几百万乃至上千万元这般规模的大市场，做到把“流量”成功转变为“留量”，能让“网红”持续保持火红态势，防止出现火热劲头只是短暂一现的情况，这无疑是在考验地方治理所具备的智慧 。

呈现出一集之活跃，促使百业得以蓬勃生机，若毛细血管处于不畅状态，那么全国统一大市场便缺少那蓬勃彰显张力的活力，广大农村承载着人们内心深处的远方乡愁以及儿时留存的珍贵记忆，内里还暗藏着极大的消费潜在能力，当农贸大集跟乡村特色、文化创意等达成深度融合，在烟火袅袅升腾之际，便形成一个个具备各一具体特色的“曹洼大集” 。

曹洼大集的火爆

远不止是一场消费热潮

更是一场关于乡土记忆的集体奔赴

它用热气腾腾的锅底

童叟无欺的厚道

触手可及的非遗

重新定义了“赶集”——

赶的是烟火、聚的是人心

唤醒的是深植于血脉中的文化认同