天津蓟州举办农家院民宿厨艺大赛，寻芳探伏享伏羊节

7月22日，天津蓟州区农家院民宿厨艺大赛以及“寻芳探伏 山野清旅”穿芳峪镇伏羊节启动仪式在青龙脊旅游度假区成功举办。该活动由6个涉旅乡镇共同推选，吸引了18家农家院民宿参与竞赛。

我们借助美食这一媒介，广泛邀请各方来宾，期望通过厨艺竞赛，使蓟州的美食在创新中得以延续，让蓟州的风味成为吸引众多游客的“金字招牌”。蓟州区文化和旅游局党委书记、局长宋伟龙表示，蓟州区拥有丰富的美食资源，不仅有碗坨、饹馇盒等特色小吃，还有邦均羊汤、东塔驴肉等非物质文化遗产美食，这些美食深受广大游客的喜爱。

参赛选手正在制作美食。新华社发

在活动现场，主持人一声令下，各参赛农家院民宿的厨艺代表立刻动手，锅铲翻飞，刀切声、勺子敲击声、调料碰撞声汇成了一曲生动的“厨房交响曲”。众多技艺高超的厨师在灶台前各显神通，运用本地食材，展示出他们高超的烹饪技艺，呈现了诸如百花芝麻羊方、山野菜凉菜、金桶千层饼等独具特色的美食佳肴。这场活动并非单纯的厨艺较量，更是一场让人回味故乡风味的味蕾之旅。现场的游客们纷纷赞叹不已。

伏天享用羊肉，既能温补身体，又是一种传承千年的饮食智慧。羊汤清澈如白，香菜碧绿点缀其间，烤全羊的金黄外皮油光锃亮。游客们亲身体验烤羊与羊汤的美味，切实体会到了“伏天吃伏羊”的独特魅力。“这羊汤味道纯正，奶白色的汤底，搭配着新鲜出炉的烧饼，真是美味至极！”来自天津的张帆一家来到蓟州避暑，恰巧住在附近的毛家峪村。

据消息，从七月中旬入伏开始到八月底伏期结束，蓟州区将在盘山风景区、黄崖关长城风景区、渔阳镇、穿芳峪镇、罗庄子镇等区域，依次推出伏羊美食盛宴、伏羊灯会、“百羊争鲜”羊肉集市、“羊羊”趣味运动会以及“千人伏羊宴”等多项特色文化旅游活动，向游客呈现一场夏日里别具一格的伏羊美食体验。