银发微度假新趋势：沪郊民宿转型，包吃住套餐引爆老年旅游市场

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工作日上午，花钿水岸民宿迎来一批特殊客人，此民宿位于浦东川沙。这批客人是近20名来自上海市区的银发游客，他们拖着行李箱，走进民宿大堂办理入住手续时，有说有笑。他们即将开启为期两天一晚的微度假之旅，在这里，人均花销不到250元，就能享受两天包吃包住的惬意时光，还能参与聚餐、钓鱼、打牌和唱歌等娱乐活动。

此地是沪郊好些转型为银发微度假的民宿平常的一幕，因我国老龄化进程加速，银发族成了旅游市场里不可被忽视的关键力量，沪郊的民宿、酒店灵敏地察觉到了这个市场契机，都推出了“两天一晚”“三天两晚”的包吃包住套餐，吸引了众多活力老人。

然而，这个新兴市场在迅速发展之际，也遭遇着适老化改造挑战，面临服务待规范问题，承受同质化竞争压力。未来，怎样去打造更具吸引力的银发微度假产品，促使“养老 + 文旅 + 乡村振兴”实现深度融合，变成整个行业急需探索的关键课题。

银发族度假需求 升级

曾几何时，老年人外出旅行常常被贴上“节衣缩食”的标签，同时还被贴上“走马观花”的标签 。然而当下，以60后、70后作为代表的新一代银发族正彻底推翻这一刻板印象 。他们当中的大多数人在工作的那段时期就积攒了相对丰富的休闲度假经验 ，这些习惯在退休之后得以进一步持续 。

年过六十的黎明是那当中的典型例子，退休以后，她差不多每隔一两个月就会搞一次短途外出游玩，主要是集中在上海郊区以及长三角区域，是以包含吃饭住宿的套餐形式的轻度度假作为主要方式的。

对于这些体验，黎明可谓是了如指掌：“浙江长兴的度假套餐，有着价格实惠且吃食不错的特点，然而当下的整体品质却比不上前几年；崇明的桌餐之中，包含有白斩鸡、甲鱼以及海鲜鲍鱼，其食材显得十分新鲜；近期去到昆山锦溪的一家民宿进行吃住体验，我跟朋友们都甚是喜爱。”在度假之际，黎明最为钟情的娱乐活动乃是唱歌。当得知花钿水岸民宿设有棋牌室以及K歌房后，她便与将近20名银发族一同相约而至。

工作当日子当时上午10时而这个时候，有一批头发呈现出银色状态的人来到川沙那个区域的以花钿作为水岸特色标识的民宿，该画面由李宝花拍摄 。

79岁的甘福，其太太早年涉及工作领域与旅游相关范畴，跑了全国好多地方，甚至世界上不少地域，度假之际更看重住宿质量品质。最近一回度假，甘福跟太太所选度假之地是松江欢乐谷近旁的巴塞罗娜酒店。甘福讲，这家酒店的套餐具备灵活性，两人时候、四人时候都能够成行出发不用强制非得凑够十人即可“说走就走”开启行程。“酒店那种西班牙式建筑留有一定年头岁月，然而极具特色亮点，两顿正餐菜品也不会重复雷同，对‘家门口’度假而言特别合适舒适。”。

当记者到巴塞罗娜酒店实地进行探访的时候，发现了这样的情形，哪怕是处于11月旅游淡季的工作日时段，依旧有着数量不少的、成群结队而来的银发一族光临此地度过假期。除了来自上海市区的那些游客之外，另外还有一批游客是从安徽赶来的。酒店前厅的经理黄熙文跟记者讲，在当天酒店客房的出租率是超过60%的。

酒店一楼有娱乐区，娱乐区当中，存在着5间卡拉OK包间，包间里有银发族在欢唱，其中4个小包间，每个可容纳15人，大包间能容纳近50人。在另一侧，客房配备着棋牌室，几乎每个房间的棋牌桌前，都围坐有4至6名老人，有的老人在打牌，有的老人在“观战”。记者留意到，和一般商务酒店客房常常“大门紧闭”不一样，这些带有棋牌室的房间，有不少是开着门的，客房里的人和走廊里的人，能够互相看见。黄熙文作出解释，表明这些银发族大多是组团前来，人数少的话有三五个，人数多的话有上百个，他们喜好彼此互相串门，在白天的时候房间处于开门的状态是一种常态。

多家酒店和民宿所反馈的信息显示，55 至 75 岁的活力老人，是沪郊微度假的主要力量，他们闲暇时间充足，消费能力稳定，对高品质旅居以及康养类服务需求强烈，并且追求社交陪伴与情绪价值。就像一位民宿老板形象表述的那样：现在的老人出门游玩，不只是为了打卡，他们还期盼结识朋友、找寻乐趣。

银发族在松江的巴塞罗娜酒店一楼客房娱乐。 李宝花 摄

软硬件全方位比拼

这群活跃且开放的银发族面前，沪郊民宿跟酒店怎样把性价比转变为吸引力呢？价格方面，软硬件方面，适老化细节方面，社交活动设计方面，市场主体借由差异化策略争抢消费者。

先说价格，沪郊那儿的银发套餐呈现出明显优势，其中，花钿水岸民宿平常时候两天一晚包吃住的套餐人们消费人均要248元，三天两晚的话人均在500元以内，而到了周末以及节假日价格会有一定程度的往上浮动；还有巴塞罗娜度假酒店两天一晚包吃住套餐要299元、三天两晚套餐人均是499元；另外崇明某些农家乐的三天两晚套餐人均大概300元，价格是最为实惠的。

于长三角地区，有着不少推出了类似银发套餐的民宿以及酒店，像周庄铂尔曼酒店的三天两晚套餐，人均是599元，而恒大威尼斯酒店那种三天两晚套餐，人均为499元等情况。需要留意的是，此类银发套餐都是按照人数来收取费用的，每一间客房默认入住的是两人。

有这样一群人，他们被称作银发族，除了价格之外，还会对民宿以及酒店的住宿配套、餐饮口味、娱乐设施还有交通便利度等方面进行综合比较。有一位来自闵行区的银发族，他的名字叫做沈国兴，这次他组织了12名老同学来到巴塞罗娜酒店度假，并且选择了人均499元的三天两晚套餐。沈国兴向记者讲述，最开始被吸引是源于酒店的视频拍得十分漂亮：“之前曾经去过崇明的农家乐，大家对其印象都相当不错，并且还想着再次前往。但听闻这家酒店是‘宾馆级农家乐’，于是就想着带大伙尝试一下新的地方。”。

巴塞罗娜度假酒店客房。 李宝花 摄

极为关键的是，这家酒店具备提供临近地铁站的接送服务的能力，在入住的其间时段，要是想要前往佘山、广富林文化遗址公园去游览一番，酒店同样会给予免费大巴接送的便利。相较于先前开车前往崇明农家乐单单一方路程就需要两个小时而言，选择此地会省力好多。记者于此同时得知，一些公共交通并非那么便利的民宿以及酒店，还会于市区的人民广场、徐家汇、五角场等集散地点安排按时发车，报名参加银发套餐的老人依据自身需求，选择临近的点位上车下车便可行。

各家酒店、民宿，尽管硬件水平存在很大差异，却都有着自身的求生存办法，花钿水岸民宿投资人张军讲道，其民宿的一大突出优势在于环境清幽，周边不存在工厂那种喧闹嘈杂，拥有的只是三块鱼塘以及生机盎然的菜地，能够让人真切“嗅到泥土气息”。对住客而言，除了钓鱼、打牌、K歌这类常见活动外，还可以前往周边观赏迪士尼烟花，游逛佛罗伦萨小镇以及川沙古镇、周浦花海等地方。要是客人提出多要一瓶水、多放置一份餐巾纸、多增添一点菜，工作人员都会尽可能予以满足，“人情味”便是如此这般的特色 。

硬件以及场地条件较为优良的酒店，还会跟合作方举办契合银发族的活动，像是旅拍、“时尚奶奶”时装表演等形式.上海松江处广富林希尔顿酒店给出的银发微度假套餐里，会为住客无偿提供旗袍、汉服，去满足他们凭借江南古风园林、建筑当作背景拍照打卡的需求.一位具备资深经验的酒店从业者告知记者，购买银发套餐的住客当中大概八成是女性，她们于参与这类活动的时候格外活跃，男性客人则是更倾向于棋牌、摄影等项目.

民宿旁颇受银发族青睐的垂钓池塘。 李宝花 摄

热度之下有“成长烦恼”

渐渐的，银发客群壮大起来，此时，有人预想预测预估，银发经济的那市场规模，超过了万亿元规模。然而，想要切实真正实实在在地把这块“蛋糕”吃好，可是并不容易的 。

在接待那些头发已经变白的客人群体以前，相当多的酒店以及民宿都需要针对客房的设施还有公共的区域开展一定程度上的适合老年人使用的改造，这就表明了有一笔金额不算小的预先投入成本。曾经长时间在崇明当民宿店长的陈一峰跟记者讲，鉴于老年人的睡眠总体来说都比较浅，彼此之间很容易受到干扰，他所在的民宿几乎将所有的大床房改成了双床房，浴室区域具备防滑措施是必不可少的配置。另外，好多老年人习惯不了用反手去拿东西，他们期望把厕所里包着纸的圆筒安装在前面，方便拿取；在包着纸的圆筒旁边最好再安装一个放置手机的架子。民宿听取意见建议后，一一兑现需求。

多位经营者都同时提到过，那些年纪较大的人群对于价格是相对比较敏感的，而针对这些年纪较大人群的度假套餐，只有依赖于通过以较低的利润出较多的产品以及拥有较高的再次购买比率，才能够达成一定的利润目标。张军进行了一番计算，花钿水岸民宿一共有27间可以供客人居住的房间，就拿人均248元的那种住宿两天且只住一晚的套餐来说，在扣除了餐饮食物、人工所需成本等费用之后，这家民宿主要赚取的就是一点客房所带来的收入。并且，客房的出租比率要保持在70%这个范围内并且要在80%以上才能够达成整体的盈利状况。要是想要吸引到更多的客人，在社交性质的平台上去投放流量所需要的成本也是相当高的，个别视频平台所抽取的佣金的比例甚至能够高达20%。

现实当中存在着另外一个挑战，那就是酒店以及民宿所推出的银发度假套餐在价格方面要比农家乐更高，如此一来消费者的期待也就跟着越来越高了。然而当前这一新兴的服务产品还没有实现标准化，能够适合其的运作模式仍然需要进一步去磨合以及探索这个事情。

起初来到此地的首月，遭受了往昔一整年中才会遭遇的斥责。黄熙文坦诚表示，初到巴塞罗娜酒店任前厅经理之际，自身曾一阵子不太能适应——只要存在一个细微之处不如意，客人便有可能否定酒店的全部服务。

银发族享受酒店下午茶。 李宝花 摄

比如说，为了让客房清扫质量得以保证，以及实现前后游客团队的对接，酒店针对购买银发套餐的住客，施行“下午14点入住、上午10点退房”的政策，这跟传统商务酒店的规定存在差异。一旦渠道方的销售人员没有预先解释明白，有些客人到店之后就会不理解，觉得银发套餐酒店“规矩太多”。

在进行用餐的时候，这同样是出现争议数量较多的环节之中的一个。菜品不符合客人的口味，菜单重复的比率比较高，就餐时的座位并非靠窗的位置，这些情况都极有可能引发争议。除此之外，酒店所设置的卡拉OK房，需要达到十位人数才能够进行预约，部分人数少于十位的小团客人对此同样会产生意见。

在与银发族频繁接触了那么一年多的时间之后，黄熙文已然是渐渐了解并且适应了银发客群的习惯，他讲，排除掉一些特殊的个例，好多老年人害怕被骗，所以一旦碰到不满意的时候就会变得比较激动。然而要是他对某个人创建起了信任感，又会毫无条件地去支持以及信任那个人，正反馈和负反馈的程度都是非常大的 。

好多酒店以及民宿，鉴于银发族身体状况与活动特性，会购置专门的公众责任险，若是在保险范畴内部，顾客出现意外伤害等情形，就能够得到及时救助以及必要赔付，张军讲那回，有个住客遛宠物狗，路过民宿猫窝，刚产小猫的母猫觉着构成威胁，把宠物狗身上抓出好多血印，最后是保险公司予以理赔 。

假日身在巴塞罗娜的酒店，公众责任险以及出行责任险同样是标配，先前有位老人于酒店草坪处拍照之际滑倒致使轻微骨折，酒店马上派遣专人使用专车送往医院，最终是由保险公司达成赔付。

巴塞罗娜度假酒店的西班牙特色建筑。 李宝花 摄

银发微度假产品正持续升级

尽管面对着诸多的挑战，然而在政策跟市场的双重的推动情况之下，沪郊的银发微度假正在朝着更加专业化、多元化的方向去发展。在此之前，国家发改委呢提出了“培育旅居养老等新业态”，上海“十四五”规划把“郊野公园+康养旅居”列为了乡村振兴重点项目，这为银发经济的发展提供了有力的政策支持。

那么，在上海师范大学旅游学院担任副教授一职的刘德艳眼里，60后、70后这一群体，是出生在中国人口处于高峰阶段的，其数量在社会总人口里所占的比例是比较大的。因为成长的轨迹，还有社会的快速变革以及我国经济文化不断向前发展，所以这些人群所喜爱的观光、度假、娱乐、康养方式，跟其他代际的游客有着很大的差异。随着这批被称作“活力老人”的群体逐渐步入退休状态，除了政府部门进行顶层设计之外，旅游行业的市场主体应当深入去研究他们的消费心理以及需求，还要设计出更多具有差异化、高品质的文旅产品以此来引领需求。

实际上，好多家民宿以及酒店已经着手去探寻更多具备高品质的产品，还有差异化的发展路径。近来，花钿水岸民宿开展了新一轮的客房改造工作，除去墙面进行除霉刷新之外，民宿里面的书房、茶吧也会进一步实现升级；巴塞罗娜酒店将会在银发群体范围之内拓展艺术摄影、视频拍摄以及无人机兴趣班，给同学会、战友会等群体供给场景布置、个性化定制服务等等，现在已然开始进行小范围的尝试。

松江广富林希尔顿酒店总经理马林透露说，之后酒店会采用一种把“标准化 + 个性化”结合起来的服务模式，要知道，在标准化这一块儿呢，先是会给那些银发客人提供放大镜呀，然后会给行动不方便的人提供轮椅哟，并且还会去考虑跟周边的医疗机构以及高端康养社区展开合作呢，从而做好配备上基础医疗设备以及急救用品的工作呀。另外呢？还要增加健康咨询以及讲座类似这样的服务哟。再讲讲个性化这一方面咯，酒店将会凭借广富林文化IP还有沪郊生态资源呀，去考虑开发湖景养生、音声疗愈类等更加显得时尚的特色活动呢，以此在“文化旅居”这个细分领域建立起差异化优势呀。

松江广富林希尔顿酒店外景。 受访者供图

那在黄浦江边的海鸥丽晶酒店里的下午茶，人均消费大概是450元，在工作日的下午，消费的人群当中绝大多数都是银发族。洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤也留意到了，部分银发族不仅对微度假产品感兴趣，对于高端以及奢华品质的服务同样需求旺盛。针对这个情况，邱尤觉得酒店行业能够进一步借助大数据去分析银发族的出行偏好，精准地推送符合他们需求的套餐产品，给他们提供更为便捷以及个性化的服务。

（应受访者要求，文中甘福为化名。）