安徽黟县60余家村咖发展新模式，一杯咖啡带火一串产业

12月11日，中新网安徽新闻发布消息（刘嫄 朱文鑫 何彦铭），能看见山，能望得见水，还能闻得到咖啡香，近些年来，黟县积极去探索“村咖”这种新的发展模式，当下，在该县“村咖”已经有60多家了 。

有着白墙黛瓦马头墙的徽派建筑，具备简洁时尚装修风格的地方，院边池塘里有鱼儿在嬉戏的所在，在黟县碧阳镇关麓村，一家唤作“得山咖啡”的咖啡馆成了游客的打卡点。依据得山咖啡关麓店负责人的讲述，当下咖啡馆已运营一年，月均营业额超过8000元（人民币，下同）。

步入那渔亭镇的岩屿书舍，此书舍将农家书屋之中融入研学课堂之情，又含咖啡驿站之意，能满足游客多样需求，书舍之外所打造的“上房揭瓦”场景颇受游客青睐，当游客坐在屋顶之上极目去远眺，那远山呈现如黛的状态，咖啡的香气与乡村自然的美妙景致相互交融，营造出奇妙无比的空间体验。

黟县把“村咖”的发展归入到县域乡村旅游以及产业规划体系之中，对空间布局以及资源整合展开统筹推进这一行动行为，以此来保证“村咖”的发展能够和乡村的整体风貌、产业布局相互契合，进而出台专项扶持政策，累计发放了750万元相关专项小额信贷，让30余家经营主体得到惠利，有效地破解了经营主体融资困难、发展速度缓慢的问题。

要防止“村咖”出现同质化发展的情况，黟县着重去打造特色场景，这些场景融入了徽州文化、田园风光、传统工艺等本土元素，使得“村咖”不单单是喝咖啡的地方，还变成了体验乡村文化的关键窗口。

“村咖”景点游客平均停留时长增加了大约1.5小时，“村咖”景点直接带动周边消费额提升了15%，从而“村咖”景点游客停留时长增加以及周边消费额提升得益于特色场景打造。

此外，黟县有超过27家自称“村咖”的主体，主动承担起本地特色农产品的展销功能，这些“村咖”年均举办各类文化商业活动一百余场，通过这样的举措，间接拉动了相关产业，实现增收而使其金额被预计将超过200万元，达成了“一杯咖啡”带动“一串产业”的良性发展态势 。

与此同一时间，黟县积极促使旅居创意跟乡土资源深度融合，谋划推出“塔川市集”“稻田咖啡”等一系列特色活动，带动“五黑”产品、稻田咖啡等本地特色产品销售额达到300余万元。创新探寻“联合党委+村集体+企业”“合作社+创客”等多元合作模式，成功塑造运营塔川咖啡馆、五溪山峡谷咖啡等一批特色空间。其中，塔川咖啡馆运营半年营收就超过40万元。

之后，黟县会持续深入推进“村咖”这一发展模式，进一步去挖掘本土文化的内在含义，促使“村咖”与乡村旅游、特色农业、文化创意等产业进行深度的融合，使得“村咖”成为乡村振兴的“新引擎”，助力县域经济实现高质量的发展。