湖边咖啡馆前身竟是烧烤店？年轻人打卡新去处

午后时分正值夏日, 红枫湖亮晶晶地泛着波光, 清镇市有个地方叫红枫湖镇, 这里有个大冲村, 村子里有一家名为“十里湖光·美学咖啡馆”的店, 店内有几十名年轻的顾客, 他们正各自手持咖啡杯, 把湖光山色当作背景以此拍照, 来完成打卡。在窗户外面, 湖水跟天际线相连在了一起, 阳光透过落地窗照射进入屋内, 空气当中弥漫着咖啡的香气。

话说, 挺有意思的是, 有这么一间, 它洋溢着欧式现代那种风情, 而这个地方, 竟然其前身是一家烧烤店的其中一部分。

此处从前乃是一处供应烧烤的地段, 我们流转了当中一部分空间, 继之又重新予以装修, 使之成为了咖啡馆。负责人犹敦信告知记者, 他往昔从事过乡村建设工作, 还曾设计过咖啡馆, 经由朋友予以介绍之后, 三人一同进行投资, 把此前烧烤店的一块区域单独改造成了如今这般200多平方米的美学空间。而之前的烧烤店仍旧在旁边持续开展经营活动。

在咖啡店跟那烧烤店之间, 构建起了一种饶有兴味的“彼此吸引客源”。好多游客先是到了咖啡馆去喝上一杯冰美式, 拍上一组湖景照片, 等到落日降临的时候再挪步到隔壁去吃烤串；也存在那样一些原本是冲着烧烤而来的食客, 在饭前或者饭后顺路走进咖啡馆去点上一杯独特调配的饮品。”这两种经营种类不来‘颉颃’, 反倒彼此招揽顾客。“犹敦信面带笑容地讲道, 有的时候烧烤店排队时间长了, 客人就到咖啡馆休息一下；咖啡馆的顾客拍完照片肚子饿了, 回身就能吃到热乎乎的烤肉。这样一种“咖啡加烧烤”的湖畔搭配, 变成了大冲村一处别具一格的景致。

自从5月1日开始进行试营业后, 到6月初正式开业以来，这家咖啡馆所拥有的人气, 远远超过了预先的期望。在每个周末的时候, 能够卖出去大约500杯饮品, 从5月1日试营业开始计算, 到现在已经售出饮品将近2000杯, 累计接待游客接近10000人次。当天尽管是工作日, 可是店里还是来了100多位顾客, 截止到下午4点多, 已经售出40多杯, 营业额接近2000元。

目睹“抖音此处情景”的清镇游客韩昌雪及其朋友, 坐在窗边, 举着手机, 等待最佳拍摄时刻, 因为当时环境与服务俱佳, 他们正在静候落日, 想着光线更佳之际会更易出片。

来自贵阳的游客刘燕, 是此地的常客, 她喜好喝咖啡, 差不多将贵阳所有咖啡馆都打卡过了, 然而红枫湖的阳光以及湖水, 致使她屡屡前来。她表示, 之前来这儿是为了吃烧烤, 如今有了咖啡馆, 点上一杯咖啡就能安静地坐上一整天, 感受全然不同。

按红枫湖镇相关工作人士讲述, 当下大冲村子里已经有诸如“留白有渡”、“云团子”、“十里湖光·美学咖啡馆”这般的6间咖啡馆, 咖啡这一业态正暗暗地兴起。一直到6月底的时候, 另外还会有一家占地差不多10亩的咖啡馆开始对外进行营业。

于一家烤肉店内, 竟仿佛如春笋般“冒”出一间充满美学氛围的咖啡厅。烤肉散发的烟火气息, 与咖啡那清幽的香气, 在同一处湖畔相互交融、共同繁荣。而这一杯咖啡, 不但革新了乡村消费的情境状况画面, 还为游客又增添了一个选择“停留下来、安坐得住”的缘由依据。

贵州日报天眼新闻记者 黎娅茹

编辑 罗昌

二审 沈安永

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