木里松茸美食节免费吃！56道特色菜邀你尝鲜，就在西昌

封面新闻记者 徐湘东 摄影报道

8月9日的下午时分, 四川凉山州木里县举办的第四届松茸文化旅游季活动, 于西昌建昌古城大通门开启帷幕, 那个被称作“香格里拉之源”的木里县, 摆出了以松茸作为主要食材的56道具有特色的美食, 用来邀请游客进行免费品尝。此次活动将会一直持续到8月10日的晚上, 大家一起来感受这种独具特色的藏乡味道。

活动现场吸引了众多游客

活动现场, 松茸美食展示区呈现为立体蛋糕桌形式, 其中松茸蒸大黄鱼、石板烤松茸、松茸刺身、松茸炖鸡等菜品共有56盘, 它们一一进行了亮相。

活动邀请了攀枝花市经贸旅游学校的专业厨师团队, 来烹制“同心松茸宴”。在那开放的操作台前, 松茸刺身、松茸土鸡汤等特色菜品进行现场烹饪，其少加工、轻调味, 以最大程度保留下单松茸独有的山野鲜味, 这吸引了众多游客前来品尝, 他们对木里松茸的味道赞不绝口。

游客品尝松茸

游客拍照打卡

展销区内, 木里本土的企业有10家, 它们带来了特色展品, 其中包括高山茶饮, 还有高原畜牧产品以及蜂蜜等。另外, 现场设置了直播带货的展位, 深山里的“木里味道”凭借此通过网络走向了更广阔的市场。游客在打卡点拍完照之后发条朋友圈, 完成集赞就能抽取满减消费券, 若消费满500元则还可以兑换“知友木里”的200元直减餐饮券。现场所展示的特色农产品是木里的, 有新鲜松茸、松茸干以及牛肉干等, 以此吸引了不少游客下单去购买。

木里县属于我国那个松茸主产区当中的一个, 作为一种无比珍贵的高山野生生长的菌类, 松茸它生长所需的条件差不多近似太不合理地严苛了, 得要处于高海拔状况、得要环境没有受到污染、更得要昼夜之间的气温存在明显的差别区别才行。如今, 木里所能够产出的野生菌类每年的产量达到了3000多吨 , 然后按照年产品价值估计接近于差不多有接近3亿元那么多, 其中里头的松茸产出量占整体的比例差不多快要接近达到一半了。

松茸炖鸡

现场展示的木里松茸

木里有优质松茸, 其背后有着当地得天独厚的生态优势, 全县林地面积是105.10万公顷, 活立木蓄积量为1.495亿立方米, 森林覆盖率竟高达73.42%, 以县作为单位在全国位居榜首, 这里是长江中上游重要的水源涵养林, 还是横断山脉公认的“生物基因库”。

有个叫青青拉姆的, 是木里县康卓农业有限公司的负责人, 她介绍称, 木里松茸品质稳定, 口碑良好, 市场认可度极高, 全县百分之八十销售量的松茸, 都被销往昆明了。

松茸刺身

木里县处在香格里拉生态旅游核心区域, 那里雪山美景不少、湖泊美景不少、森林美景不少、草原美景不少、溪流美景也不少。自2023年起始, 木里县已经连续四年借助松茸来举办文旅推介活动, 把藏乡深山里的珍奇美味、高原藏乡独特风情带到更众多的地方, 塑造出“生态+松茸+藏乡”这样的文旅融合招牌。

木里县身为国家重点生态功能区, 对林下富民产业进行深入耕耘来自深山的松茸, 正在把群众采摘、冷链运输、企业产销、文旅推广这一完整产业链串联起来, 承载着村民增收、产业提质、乡村振兴的希望此后木里会持续盘活生态资源, 做强特色品牌, 以使深山珍味走出大凉山, 另外让云上藏乡的生态之美的产业之兴以及人文之韵被更多人看到。